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反式脂肪酸增加痴呆症风险

作者:国际循环网日期:2019/11/4 11:25:59

目前，反式脂肪酸与痴呆症的关系尚不清楚。

　　目前，反式脂肪酸与痴呆症的关系尚不清楚。近日，发表于Neurology的一项大型研究表明，较高的血清反式脂肪酸水平与痴呆症（包括阿尔茨海默氏病，AD）的患病风险显著升高有关。

　　研究从2002~2003年到2012年11月（平均10.3岁，四分位间距7.2~10.4岁）进行筛查，共计对1628名60岁及以上无痴呆症的日本社区居民进行前瞻性随访。使用气相色谱/质谱法测量血清中的反油酸水平。使用Cox比例风险模型通过血清中的反油酸水平评估全因痴呆， AD和血管性痴呆的风险比。

　　结果显示，在随访期间，有377位参与者患痴呆症（247例AD，102例血管性痴呆）。校正传统危险因素后，较高的血清反油酸水平与患全因痴呆（趋势P=0.003）和AD（趋势P=0.02）的较高风险显著相关。校正饮食因素（包括总能量摄入以及饱和、多不饱和脂肪酸的摄入）后，这些关联仍很显著（趋势P<0.05）。血清反油酸水平和血管性痴呆未发现显著相关性。此外，自我报告的面包，人造黄油和糖果的摄入量与血清反油酸水平相关，尽管相关程度并不强。

　　研究表明，较高的血清反油酸可能是导致全因痴呆和AD发生的危险因素。减少工业生产的反式脂肪酸的公共卫生政策可能有助于痴呆的一级预防。

　　既往研究已将反式脂肪酸的过量摄入与冠心病，糖尿病和其他疾病的发展联系起来。考虑到这些健康问题，FDA在2018年6月禁止在杂货店和餐厅食品中使用人造反式脂肪酸。世界卫生组织也正在采取行动，到2023年消除全球粮食供应中的工业反式脂肪酸。

　　参考文献

　　Takanori Honda，Tomoyuki Ohara，Masakazu Shinohara，etal.Serum elaidic acid concentration and risk of dementia.Neurology，October 23， 2019

版面编辑：张冉责任编辑:任琳琳